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怎样酿制葡萄酒 这种方法不妨尝试一下

2019-01-30 10:10来源:酒水招商网

葡萄成熟的季节,很多家庭开始忙碌了,忙碌着制作葡萄酒,可以送给家人朋友,天然又美味。怎样酿制葡萄酒?首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄,因为用的是赤霞珠,所以它就符合这个特点,接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质。

  葡萄成熟的季节,很多家庭开始忙碌了,忙碌着制作葡萄酒,可以送给家人朋友,天然又美味。 怎样酿制葡萄酒?首先选择颗粒小、成熟度高、颜色深、无腐烂的葡萄,因为用的是赤霞珠,所以它就符合这个特点,接下来剔除烂果、霉果、泥土等杂质。


怎样酿制葡萄酒


  轻揉破碎,捏破果粒,不要压碎葡萄籽,装料量不超过容器容积的70%,如果用20斤葡萄,用3克酵母,就要加入三斤白糖,发酵期间没有遮盖容器但不能密闭。葡萄装入发酵容器后12个小时左右开始发酵,每天早、晚两次用工具将葡萄皮渣压入酒液中适当搅动,发酵温度不超过30℃为宜,持续该操作约一周时间

  怎样酿制葡萄酒?待发酵液无明显气泡即为发酵结束,用纱布过滤酒液,过滤出的酒液装满瓶放在避光低温处自然陈酿、澄清,注意瓶盖不要拧紧,存放1、2周后,瓶底有酒泥沉淀,用虹吸管分离上清液,装入其他容器,尽量装满容器,拧紧瓶盖,此时的美酒佳酿就做成啦!

  葡萄酒现在也是非常的常见,它也是走亲串友饭桌上都是一种少不了的存在,所以如果您也喜欢拿葡萄酒来招待客人的话不妨自己酿制,关于怎样酿制葡萄酒就介绍到这里,感兴趣的朋友们可以尝试一下,如果还有什么问题可以在下方留言咨询,想要了解更多请关注 酒水招商网!